Obstportion
5 Portionen Obst am Tag soll man bestenfalls zu sich nehmen. Eine Handvoll gefriergetrockneter Früchte zählen als eine Portion frisches
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Schonend gefriergetrocknete Honigmelone
z.B. zum Genuss als Snack, Topping für Joghurt oder Müsli.
Der genaue Ursprung der Honigmelone ist nicht bekannt, wird aber im afrikanischen Raum vermutet. Die Honigmelone wurde bereits vor rund 4000 Jahren in Ägypten oder Persien kultiviert. Von dort aus gelangte sie in den asiatischen Raum, wo sie weiterentwickelt wurde. Heutzutage sind die geschmackvollen Melonen weltweit verbreitet, wobei die in Deutschland angebotenen Melone überwiegend aus Algerien und Frankreich stammen. Man unterscheidet allgemein zwischen den Wassermelonen und den Zuckermelonen.
Die gelbe Honigmelone, auch Amarillo oder Gelbe Kanarische genannt, zählt zu den Zuckermelonen (Cucumis melo) und gehört zu der Gattung der Gurken.
Zudem gehören Melonen zu der Pflanzenfamilie der Kürbisgewächse, wie an den im Hohlraum enthaltenen Kernen zu sehen ist.
Die Honigmelone enthält viele wertvolle Nährstoffe wie Kalium, Provitamin A und Vitamin C. Sie stärkt das Immunsystem, verbessert die Sehkraft und sorgt für eine gesunde Funktion von Muskeln und Nerven.
Wer abnehmen möchte, kann die süßen Früchte statt Schokolade und Chips essen, eine reine Melonen-Diät ist jedoch zu einseitig und nicht empfehlenswert.
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Die „Football-förmige“ Frucht enthalt Mineralstoffe wie Kalium. Calcium, Phosphor und Magnesium. Viele Vitamine und auch Eisen und Zinke sind enthalten.
Auch Lycopin ist in der Honigmelone enthalten, welches der Zellveränderung entgegenwirken kann und so vor Tumoren und Krebs schützt. Außerdem wirkt Lycopin entzündungshemmend und sorgt für gesunde Knochen.
Ermüdungszustände können durch Citrullin gebessert werden, ebenso wie Muskelschwäche und Diabetes. Auch auf die Herzgesundheit kann Citrullin sich auswirken.
Obst wird in der Regel nicht als Low Carb Lebensmittel angesehen, doch Zuckermelone kann beim Abnehmen helfen, da sie kalorienarm ist. Die Kalorienmenge der Galia-Melone ist geringer als bei Honigmelonen und Cantaloupen – 100 Gramm haben 23 kcal.
5 Portionen Obst am Tag soll man bestenfalls zu sich nehmen. Eine Handvoll gefriergetrockneter Früchte zählen als eine Portion frisches
Bei der nächsten Gartenparty eine fruchtige Melonen-Bowle servieren. Die spritzige Erfrischung darf im Sommer einfach nicht fehlen. Rezept: 100g gefriergetrocknete Melonen 2
Rezept: 200g gefriergetrocknete Melone 150g gefriergetrocknete Blaubeeren 2 EL Basilikumblätter 5 EL Zitronenmelissenblätter 3 EL Zitronensaft 750ml roten Traubensaft Alle
Ein Klassiker unter den sommerlichen Vorspeisen ist die Honigmelone mit Schinkenscheiben. Dabei kann man den Schinken dekorativ um die Honigmelonenstreifen
Aufgrund der vielen Importländer können wir in Deutschland das ganze Jahr lang gute Honigmelonen genießen. Oft lässt sich nur schwer
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