Zitronengras – das Hausmittel
Schon seit über einem Jahrtausend nutzt man die Eigenschaften von Zitronengras als vielversprechendes Hausmittel. Als Tee eingenommen hilft es gegen
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Schonend getrocknetes Zitronengras
z.B. als Gewürz beim Kochen.
Zitronengras, auch unter Lemongrass bekannt, gehört mit ihren 55 Arten zur Familie der Süßgräser. Die immergrüne Krautpflanze wächst in bis zu zwei Meter hohen Büscheln und ähnelt optisch der Lauchzwiebel. Obenrum sind ihre Blätter zäh und holzig, weshalb hauptsächlich der untere weiße Teil des Stängels zum Kochen verwendet wird. Darin stecken auch die ganzen wertvollen Wirkstoffe.
Zitronengras wird häufig in der südostasiatischen Küche verwendet und auch seine heilende Wirkung macht man sich schon seit über einem Jahrtausend zu Nutzen. Dabei ist es vor allem das Westindische Gras, das als Würzpflanze genutzt wird, während das aus Ostindien in der Kosmetikindustrie Verwendung findet. So verleiht es Parfüms, Haarölen und Seifen ein frisches Zitronenaroma sowie blumige, süßliche Nuancen. Aus der Pflanze kann ebenso Öl gewonnen werden, welches häufig als Zitronenersatz in Limonaden und Süßigkeiten eingesetzt wird.
Aufgrund seines zitronigen und leicht pfeffrig scharfen Geschmacks kann es vielseitig in der Küche eingesetzt werden. Ob zu Gemüse, Fleisch oder Fisch: Kochen mit Lemongrass ist einfach und abwechslungsreich. Es harmoniert ausgesprochen gut mit Ingwer, kann aber auch beispielsweise mit Chili, Knoblauch und Koriander kombiniert werden. Beim Mitkochen entfaltet das getrocknete Gras seinen Geschmack am besten.
Aber Vorsicht: trotzt gesundheitlicher Vorteile sollte Zitronengras in der Schwangerschaft nur in geringen Mengen verzehrt werden, da es bei hohem Konsum den Menstruationsfluss anregt, was zu Fehlgeburt führen könnte.
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Zitronengras enthält unter anderem Citronellal, Limonen und Citral. Diese geben ihm seinen charakteristischen Geruch, welcher das Zitronengras zu einem beliebten Mittel in der Aromatherapie macht.
Zitronengras ist reich an Bitterstoffen die sich in vielerlei Hinsicht positiv auf unseren Körper auswirken. Besonders fördert es den Säure-Base-Ausgleich im Darm, wo der Großteil unserer Immunabwehrzellen gebildet werden
Das enthaltene ätherische Öl Citral, welches auch für das typische Zitronenaroma verantwortlich ist, besitzt stark antibakterielle Eigenschaften.
Zitronengras fördert den Schlaf und entspannt. Auch Muskelverspannungen soll das Gras entgegenwirken. Verantwortlich dafür ist das Terpen Myrcen, welches auch in Cannabis enthalten ist.
Schon seit über einem Jahrtausend nutzt man die Eigenschaften von Zitronengras als vielversprechendes Hausmittel. Als Tee eingenommen hilft es gegen
Zitronengras gilt als besonders durstlöschend, soll aber auch besonders effektiv sein, wenn es darum geht, Fieber und Verdauungsbeschwerden zu senken.
Trotzt ostasiatischer Herkunft können Sie Lemongrass ganz einfach selbst kultivieren. Das relativ anspruchslose Gras wächst am besten an warmen und
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