Bei Aloe Vera Saft handelt es sich gemäß Fruchtsaft-Verordnung um keinen echten „Saft“, sondern um ein Pflanzen-Blattextrakt. Somit zählt Aloe Vera zu den Nahrungsergänzungsmitteln.
Dem Saft hat vielseitige gesundheitliche Wirkweisen. Hierzu zählen z.B.: Stärkung des Immunsystems, er schafft Abhilfe bei Verdauungsstörungen und Pilzerkrankungen und hat zu dem eine antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung. Dies wird auf einen Inhaltsstoff der Aloe Vera zurückgeführt. Hierbei handelt es sich um die langkettige Zuckerform Acemannan. Diese Substanz wird bis zur Pubertät vom Körper selbst gebildet. Sie fördert das Wachstum und muss nach der Pubertät von außen zugeführt werden. Auch die Ginseng Wurzel enthält diesen Zucker in ähnlicher Form.
Ein starkes Immunsystem benötigt eine ausgewogene Ernährung mit möglichst vielen Nähr- und Vitalstoffen für eine gesunde Abwehr. Die Aloe Vera hat ein großes Spektrum an Inhaltsstoffen, die auch in heimischem Obst und Gemüse zu finden sind, z.B.: Mucopolysaccharide (Schleimstoffe aus Kohlenhydraten), Anthrachinone, Salicylsäure, Saponine, Enzyme, Aminosäuren, Vitamine, Mineralstoffe und andere Kohlenhydrate.