Trotzt ostasiatischer Herkunft können Sie Lemongrass ganz einfach selbst kultivieren. Das relativ anspruchslose Gras wächst am besten an warmen und sonnigen Plätzen, zum Beispiel auf dem Fensterbrett. Ideal eignet sich humoser, nährstoffreicher und tiefgründiger Boden, der leicht feucht und durchlässig ist. Da es eine konstante Temperatur von mindestens 20° C benötigt, eignet sich Zitronengras perfekt als Zimmerpflanze. Im Sommer kann sie auch nach draußen gestellt werden, beachten Sie aber, dass sie vor starkem Wind geschützt sein sollte.
Die regelmäßige Ernte fördert das Wachstum. Geben Sie nur acht, dass die Knolle beim Abschneiden der Stiele nicht beschädigt wird. Da der grüne Teil des Zitronengrases sehr zäh und holzig ist, ist er nicht unbedingt zum Verzehr geeignet und kann stattdessen kompostiert werden. Verwenden Sie zum Kochen am besten die unteren, weiß gefärbten Stängelteile.
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