Kaffee

3,0086,40

Hochqualitative Kaffeebohnen aus Äthiopien. Ohne chemische Mittel aufgezogen. Per Hand gepflückt und auf optimalen Reifegrad geprüft. Können auf Wunsch auch unfermentiert geliefert werden.

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Artikelnummer: k.A.

Beschreibung

Unsere Kaffeebohnen beziehen wir alle aus Äthiopien. Die äthiopischen Arabica-Sorten werden ohne chemische Mittel aufgezogen und zählen dadurch zu den reinsten Sorten der Welt. Die hochqualitativen Bohnen werden per Hand, von erfahrenen Kaffeebauern gepflückt, wodurch ein optimaler Reifegrad gesichert werden kann.

 

In Äthiopien werden ausschließlich Arabica-Sorten angebaut, die Pflanzenbehandlung erfolgt ohne chemische Mittel, dadurch gehören die äthiopische Kaffeesorten und Wildsorten zu den reinsten der Welt.
Es dauert ca. 10 Monate bis der Kaffee seine Reife erhält, im Reifeprozess ändern die Früchte dabei ihre Farbe von anfänglichem Grün bis zur roten Färbung und werden erst dann geerntet.
Die Kaffeekirschen haben im Rohzustand einen fruchtigen und leicht süßen Geschmack. Während der Kaffeeernte in Äthiopien werden keine grünen und auch keine überreifen, schwarzen Kirschen gepflückt, damit der Geschmack nicht beeinträchtigt wird.

Das anschließende Picking, also das Pflücken von Hand ist sehr wichtig. Nur auf diese Art können die qualitativ besten Kaffeekirschen geerntet werden, Die Kaffeebauern gehen mit geschultem Auge vor und pflücken nur Kirschen mit perfektem Reifegrad. Die Erntezeit für einzelne Bäume und Plantagen kann bis zu drei Monate betragen, die Hochphase beginnt im Juli und kann bis Dezember andauern. Nach der Ernte werden die Früchte gereinigt.

Die Ernte wird später in eine Depulper-Station gegeben. Nach dem aufwendigen Aufbereitungsverfahren wird der Kaffee verpackt und nach Deutschland verschifft, dann geprüft und zertifiziert.

Für unsere Kunden liefern wir nach Wunsch auch unfermentierte Bohnen.

Zusätzliche Information

Menge

100 g, 250 g, 500 g, 1 kg, 5 kg, 10 kg, weitere auf Anfrage

Preise

zzgl. Versand