Kochen und Backen
Der wichtigste Geschmacksträger der Vanille ist ihr Mark im Inneren der Frucht. Aber auch die
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Vanille riecht und schmeckt nicht nur besonders aromatisch, sie ist auch gesundheitsfördernd. Bei den Maya und Azteken Mittelamerikas war sie ein begehrtes Mittel und galt als unverzichtbarer Bestandteil der Hausapotheke.
Es heißt, dass Vanille aufgrund ihrer beruhigenden Wirkung als Mittel gegen Schlafstörungen eingesetzt werden kann. Das in ihr enthaltene ätherische Öl wird in der Aromatherapie u.a. bei Angstzuständen, Schlaflosigkeit und Depressionen eingesetzt.
Als Gewürz verwendet, kann man sich die unterstützende Wirkung der Vanille auf sanfte Weise zunutze machen und die entspannende Belebung durch sie genießen.
Der wichtigste Geschmacksträger der Vanille ist ihr Mark im Inneren der Frucht. Aber auch die
Die Vanille ist wohl das bekannteste Gewürz der süßen Küche. Die allermeisten süßen Nahrungsmittel enthalten
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