Sesam

Sesam – die kleinen ovalförmige Samen mit großem gedeihen in 2-5 cm kapselförmige Schoten an der etwa 1m hohen Sesampflanze, stammend aus Afrika und gehört zu ältesten Ölpflanzen der Welt.
Das von uns angebotene Produkt, aus dem kontrollierten Anbau hat reine BIOQualität und ist frei von Gentechnik und Schadstoffen.
Sesamsamen sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Japanische Studien bestätigen, dass Sesamkörner antioxidative Stoffe enthalten, die vor freien Radikalen schützen und menschliche Körperzellen länger gesund und jung halten. Der Nahrhafte Sesam mit hohem Mineralstoffgehalt zählt zu den gesündesten und selenreichsten Nahrungsmitteln. Reich an Kupfer, was für antientzündliche Fähigkeit bekannt ist und Calcium, das für Festigkeit von Knochen sorgt und weiteren Mineralstoffen wie Magnesium, Phosphor, Kalium , Eisen und Zink stellt sich Sesam als Wunderkorn dar. Zinkgehalt als wichtiger Bestandteil im Körper was zur Kollagenbildung dient und dadurch Haare, Muskelgewebe und Haut stärkt. Neben entzündungshemmenden Niacin enthält Sesam wertvolles Fett, fördert die Zellerneuerung, regt den Stoffwechsel an und liefert Energie.

Vielfältig kann Sesam in der Küche eingesetzt werden. Mit Sesam werden diverse Gerichte verfeinert.

  • Als Zutat von Backwaren und Knabbereien
  • In Getreide-Obst-Frühstück
  • Für herzhaft gekochte Gerichte oder zum Abschmecken von Soßen
  • Sushi, Riegeln, Müsli, Süßspeisen und verschiedene Pasten
  • Als Würzmittel
  • Für Halva, Humus

Eine ganze Reihe von Vitaminen enthaltend – zum Beispiel Vitamin B1, B2, B3 sowie Vitamin A , liefert Sesam Kraft und Energie, steigert die Leistungfähigkeit , stärkt das Immunsystem und Abwehrkraft.

Die Samen sind auch in der Naturheilkunde sehr beliebt. Für Kohlenhydratarme Ernährungsweise kann Sesam zu Mehl verarbeitet werden als Substitut zu glutenhaltigen Mehlen verwendet werden. Gut für Allergiker und eine abwechslungsreiche Ernährung.

Aus Sesamsamen wird eins der wertvollsten Öle gewonnen. Sesamöl wird zu Körper- und Massageölen sowie Kosmetika weiterverarbeitet und ist beliebt bei Produktion von Pflegeprodukten für Babys